ミノヤランチブログ

日替わり：ニシンの漬け焼き＆かきあげ

本日のメニューは、ニシンの漬け焼き＆かきあげですニシンは北海道で獲れる魚として有名で魚卵はお正月の高級食材と知られる「数の子」ですオレイン酸やイコセン酸といった一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれておりこれらの脂肪酸は健康に害を与える悪玉コレステロールを減らす効果があるといわれていますそんなニシンを使ったメニューと本日は「炊き込みご飯」の日でもあるので皆様楽しんでお召し上がりください

健美膳(要前日予約)：ロールキャベツ

本日のメニューは、ロールキャベツですロールキャベツは日本だけでなく世界中で食べられている料理のひとつです 現在のトルコに位置するアナトリア半島で1世紀頃から食べられていた「ドルマ」という料理が発祥だとされていますスープや味付けのバリエーションも豊富でトマト味からコンソメチーズやクリームスープさらには日本のお出汁で味付けしたものまでさまざまなスタイルを楽しむことができます本日の健美膳ではデミグラスソースをかけましたので是非召し上がってみて下さい